"Goût de France" en la residencia de Francia [fr]

La Embajada de Francia, en asociación con 11 restaurantes de Bolivia, participó en la operación “Goût de France/Good Francia” lanzado por el Ministro francés de Asuntos Exteriores y de Desarrollo internacional y el Chef Alain Ducasse. Esta iniciativa tiene por objeto hacer conocer y rendir homenaje a la gastronomía francesa.

El 21 de marzo más de 2000 de restaurantes ofrecieron alrededor del mundo una cena a la francesa por ello los Embajadores de Francia organizaron una cena a la francesa para selectos invitados.

En este marco el Embajador de Francia en Bolivia, Señor Denys Wibaux recibió en su residencia a personalidades del mundo político y cultural, a autoridades y a amigos francófonos bolivianos.

El menú propuesta a los invitados fue el siguiente:

Salmón ahumado, blinis y salsa al eneldo

***
Duo de pato a la naranja
puré de zanahoria y patatas paja

***
Espuma chocolate, macarones,
crema inglesa a la vainilla de Madagascar

Vinos

Champagne Chartogne-Taillet bruto, fermentada Santa-Anne
Árbol derribado por el viento 2014
Colomé, Malbec, Valle Calchaqui, 2013
Frontera, Late Harvest, Concha allí Toro

publié le 05/04/2017

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