Por la preservación del patrimonio ancestral de Tiwanaku [fr]

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La Embajada de Francia en Bolivia, las autoridades del municipio de Tiwanaku y el Movimiento para la Integración Alimentaria, MIGA Bolivia, han dado el primer paso para consolidar el turismo gastronómico con identidad! Se trata de valorar la cocina, los productos locales y las personas que transmiten y preservan el patrimonio ancestral.

MIGA ha entregado a las autoridades de Tiwanaku un documento que contiene el inventario del patrimonio alimentario del sitio. La memoria incluye los productos y platos más emblemáticos de la región y sus tradiciones más significativas con relación a la gastronomía.

Este documento constituirá la base de un plan de turismo gastronómico que Tiwanaku emprenderá para su consolidación no sólo como destino arqueológico, sino también como ejemplo de una cultura culture viva y sabrosa a través su cocina.

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publié le 20/12/2019

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